jueves, 27 de junio de 2013

30.VIEIRA

VIEIRA, LAMINADA SOBRE CONFITURA DE CHALOTA Y DADOS DE PEPINO INGLES, CON PERLA DE GELATINA DE LIMON Y AZAFRAN, ACOMPAÑADA DE HOJA DE ROBLE CONFITADA EN MANTEQUILLA CLARIFICADA.








27 DE JUNIO DE 2013

MIGUEL SOLER

1 comentario:

  1. .......y cual es la historia de esta rica vieira????????.La chalota no la veo.....se fugó con el pepino ingles?, porque tampoco está. La perla de gelatina y la hoja de roble criticando a los fugados y la lámina de vieira clarificando más si cabe a la mantequilla......uyuyuyuiiiiiii!!!!!!!!11

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